Les boulettes de boeuf en sauce tomate

Hello
11 nov. 2018
2 min de lecture

À Partir de 6 mois, les bébés peuvent intégrer les protéines dans leur diversification alimentaire.

Voici une recette pour bébés pratiquants la DME et que vous, grands gourmands, vous pouvez aussi manger : Les boulettes de boeuf en sauce tomate

Ingrédients :

- 250g de boeuf haché

- 165g d'épinards

- 1 petit oignon

- 1 cuillère à soupe de maïzena

- mie de pain et 1,5 biscotte

- 30ml d'eau + 1 cuillère de lait en poudre

Pour vous remplacez la mie de pain trempée dans le lait par un jaune d'oeuf

Recette :

Commencez par cuire les épinards pour qu'ils crachent bien leur eau. Evidemment on les prend frais ou surgelés, on évite les conserves car les industriels rajoutent souvent du sel. Laissez les tiédir.
Préparez le lait et émiettez les biscottes ou la mie de pain pour que le mélange soit bien imbibé.
Mélangez tous les ingrédients.

4. Faites chauffer votre four à 180°C

5. Si vous avez de grands enfants ils peuvent participer car c'est le moment de faire les boulettes! Avec votre balance, faites des portions de 20 à 25g de mélange et les rouler en boule. En cuisant, l'eau s'évapore, la boulette perd de son poids et on arrive à environ 10g de protéine (+ les épinards et oignon)

6. Dans un plat à gratin ou comme moi dans un moule à muffin, disposez les boulettes de boeuf. On recouvre de sauce tomate. Encore une fois, on prend de la sauce tomate nature, pas de préparation cuisinée. Pour les moules à muffins on recouvre d'une bonne cuillère à soupe de sauce tomate chaque boulette.