Tarte rustique à l'abricot

C'est la fin des abricots et nous sommes tombés sur des fruits au gout assez moyen alors au lieu de se forcer à les manger tel quel, je les ai cuisiné en tarte. J'ai choisi de faire une tarte rustique après avoir vu la jolie photo de la tarte rustique aux quetsches de Bohème.et.folk sur Instagram. Et puis je voulais absolument tester mon nouveau robot de chez Bosh.

---

Donc c'est parti pour la recette :

Pour la pâte: • 150g de beurre pommade • 45g de poudre d’amandes • 85g de maizena • 1 pincée de sel • 120g de sucre glace • 2 petits oeufs (environ 80g) • 290g de farine

Pour la garniture: • 600g d'abricots (moi j'en avais moins mais la pâte est tellement bonne que ce n'était pas grave) • 20g de sucre roux • 1 c. à c. bombée de maïzena

• 2 c. à s. de jus de citron vert(ou pas)

• 1 pincée de sel

1. On commence par mélanger les ingredients de la pate. On la place ensuite au réfrigérateur au moins 1heure. Cela permet à la pâte de perdre son élasticité.

2. On mélange tous les ingredients de la garniture dans un bol et on laisse macérer vingt minutes. 3. On préchauffe le four à 190°

4. On sort la pâte du frigo. On l'étale direct sur le papier cuisson. 5. On dispose les fruits. Veillez à laisser 5cm de pâte déborder qu'on replie sur les fruits. Attention la pâte est fragile mais ce côté irrégulier donne tout lson caractère à la tarte. Il est possible de badigeonner le rebord avec un jaune d'œuf.

6. On saupoudre ça de sucre roux. 7. Au four 30 minutes et après déguster...

Elle est pas belle la vie.

#recette #tarte #tarterustique #patisserie #food #miam#yummy #simplelife #viesimple #regal#cestUneTuerieJeVousLeDis #abricot #tarteabricot #pie #apricot #apricotpie #bohemeetfolk #dantan #cuisine